С начала января текущего года начал действовать техрегламент ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».
Документ регулирует не только правила убоя сельхоз птицы, но и порядок изготовления, складирования, логистики, продажи, маркировки, упаковки и уничтожения мяса, субпродуктов и мясных изделий (колбасы, консервы, бульоны) из нее.
При изготовлении пищевых продуктов общего назначения в названии конечного продукта недопустимо делать акцент, допускающий ассоциацию с питанием для детей.
Власти подчеркивают, что производителям детского питания запрещено использование:
- неохлажденного мясного сырья;
- коллагенсодержащих добавок;
- мяса с механической обвалкой.
Продукты убоя и мясные изделия после убоя птицы подлежат упаковке (укупорке) в соответствии с техрегламентом ТР ТС 005/2011, уточнили в Минсельхозе РФ. Также к обязательным данным при маркировке продукции относится:
- организационно-правовая форма и наименование компании-упаковщика;
- срок годности продукции.
Новый техрегламент закрепил список из 50 ветпрепаратов (в т.ч. гормоны роста и их аналоги), в котором перечислены их предельно допустимые концентрации в птичьем мясе (субпродуктах) и мясных изделиях.
Напоминаем, что производитель обязан оформить оценку соответствия на мясо и мясные изделия из сельхоз птицы для реализации на территории стран ЕАЭС.
Подробную информацию о нюансах получения сертификата соответствия и особенностей применения техрегламента ЕАЭС 051/2021 можно получить в рамках бесплатной консультации от экспертов компании «Амуртест». Ждем вашего звонка!
