В Российской Федерации утвержден ГОСТ Р 72207-2025, который устанавливает требования к молочной продукции с учетом особенностей питания детей, которые требуют ограничения потребления лактозы. Рынок продуктов с пониженным содержанием лактозы показывает стабильный рост, однако до настоящего времени не было нормативов, регулирующих производство и качество данного молока для детского рациона. Это создавало препятствия для обеспечения детей с особыми пищевыми потребностями высококачественной продукцией.
Новый ГОСТ прописывает нормы к сырьевым материалам, составу и безопасности молочной продукции, предназначенной для лечебно-профилактического или диетического питания. В данном стандарте приведена классификация молока, включая методы термической обработки, нормы маркировки и упаковки, а также процедуры контроля качества продукции.
Документ был подготовлен научно-исследовательским учреждением, специализирующимся на детском питании и вступит в действие с 1.01.2026 года. При этом разрешается преждевременное внедрение данного стандарта.
Создание этого ГОСТа стала частью комплексной работы по усовершенствованию нормативно-правовой базы в области детского питания и поддержке отечественного производства продуктов для малышей. Обсуждение проходило в профильных рабочих группах с участием представителей законодательных органов и профильных государственных структур.
Принятие стандарта позволит производителям применять единые требования, что повысит качество и конкурентоспособность продукции. Также локализация сырья сократит зависимость от импортных поставок, снизит издержки и создаст новые рабочие места. Для покупателей наличие стандарта – это защита от некачественной и небезопасной продукции.
