Оценка качества пищевой продукции в России является обязательной – такая необходимость обуславливается желанием государства обезопасить рынок, обеспечить его исключительно качественной и безопасной продукцией, которая не нанесёт вреда здоровью потребителей и окружающей среде. Овощи и фрукты не являются исключением. Стоит отметить, что итогом оценки качества становится выдача разрешительного документа – декларации на овощи и фрукты (или сертификата на овощи и фрукты, если речь идёт о добровольной сертификации в системе ГОСТ Р).
В соответствии с требованиями действующего Законодательства декларация соответствия на овощи является обязательным для оформления документом. Так, в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 оформляется этот документ (указанный техрегламент является «общим» пищевым Техническим регламентом ТС). Существует также и более узкоспециализированный регламент – это ТР ТС 023/2011 – на соки, которые изготовлены из овощей и фруктов. Согласно этому регламенту также оформляется декларация. В некоторых случаях, когда речь идёт о специализированном питании, продукции с пищевыми добавками, необходимо оформлять СГР – это свидетельство подтверждает гигиеническую безопасность пищевого продукта.
ТР ТС 021 устанавливает требование, согласно которому все производители пищевых продуктов должны внедрять у себя на предприятии СМК ХАССП. Эта система позволяет управлять рисками, снижать их, а также повышать качество изготавливаемой продукции. Она является обязательной для внедрения, и её отсутствие на пищевом производстве является серьёзным нарушением закона.
В добровольном порядке можно оформить сертификат соответствия на овощи по ГОСТу – этот документ позволит укрепить имидж предприятия и получить массу дополнительных преимуществ:
- возможность выхода на новые рынки;
- укрепление бизнеса;
- привлечение новых клиентов;
- увеличение инвестиционной привлекательности предприятия;
- увеличение интереса со стороны партнёров по бизнесу, повышение конкурентоспособности;
- повышение качества конечного товара, выявление «слабых мест» производства;
- возможность приёма государственного заказа;
- повышение шансов на выигрыш в тендере или конкурсе;
- упрощение взаимодействия с контролирующими организациями.
При получении сертификата качества на овощи по ГОСТу компания сама имеет право выбрать, соответствие каким стандартам будет удостоверяться.
Как осуществляется получение декларации соответствия на овощи?
Эта процедура строго регламентируется законодательными актами и контролируется государством. Процесс оценки качества предполагает следующее:
- предприниматель составляет заявку и направляет её в центр по сертификации «Амуртест»;
- наши специалисты проводят бесплатную консультацию и помогают разобраться в нюансах декларирования овощной и фруктовой продукции;
- далее нашими сотрудниками определяется стоимость оказания услуг, и заявитель заключает с компанией «Амуртест» официальный договор;
- за этим следует сбор, а также проверка пакета документов – этот этап крайне важный, так как в случае праедоставления некомплектного пакета документов в выдаче сертификата соответствия на фрукты может быть отказано;
- если вы только недавно начали свой бизнес и ещё не успели разработать техдокументацию, мы поможем осуществить вам данную процедуру – в частности, мы поможем вам в разработке и регистрации технических условий, технологических регламентов, технико-технологических карт, рецептур, СТО и многого другого;
- далее проводится лабораторная экспертиза – для неё предприниматель должен предоставить образцы продукции – мы направим эти образцы в независимую лабораторию и осуществим лабораторные испытания по всем установленным требованиям, по итогам процедуры будет выдан протокол испытаний;
- в некоторых случаях требуется проведение аудита на предприятии – это требуется только тогда, когда этого требует выбранная вами схема декларирования;
- итог – оформление и выдача декларации соответствия на фрукты (или овощи).
Таким образом, просто купить сертификат качества на фрукты и овощи нельзя – всегда оформление документа предваряется обязательными проверками. Если в какой-либо компании вам предлагают оформить сертификат или декларацию без экспертизы, то не стоит в неё обращаться – это чревато получением поддельного разрешительного документа, либо использованием несуществующих протоколов испытаний. За это компания-заявитель может получить штраф до миллиона рублей, а товары могут быть конфискованы.
Чтобы провести декларирование, обращайтесь в центр «Амуртест». Наши сотрудники помогут вам в оформлении документа и бесплатно проконсультируют.
Похожие услуги ЦС «АмурТест»:
