Рис (ТН ВЭД: 1006, 1006 1, 1006 2, 1006 3, 1006 40 000 0; ОКПД 2: 10.61.11, 10.61.12) — злак, выращиваемый преимущественно в странах с тёплым климатом, который используется в пищу в виде зерна и является одним из важнейших продуктов питания в мире.
Декларирование риса
Рис, в зависимости от назначения, подлежит декларированию по различным техническим регламентам Таможенного союза. Если продукт представлен как злаковая культура, оформление декларации (ДС) осуществляют по ТР ТС 015/2011, который устанавливает требования к безопасности зерна.
Когда злак реализуют в виде крупы, применяются ТР ТС 021/2011, который регулирует безопасность пищевой продукции, и ТР ТС 022/2011, который распространяется на её маркировку.
Технические регламенты допускают использование схем 1д, 3д и 6д для серийной продукции (с подачей от производителя, включая зарубежного), а также схемы 2д — для декларирования партии (заявителем может быть производитель, поставщик, продавец или импортер). При этом иностранные компании могут пройти процедуру только через зарегистрированное в ЕАЭС уполномоченное лицо.
При фасовке злака следует учитывать требования ГОСТ 8.579–2019, включая актуальные поправки от 25 октября 2023 года.
Важно! Для пищевого производства в соответствии с ТР ТС 021/2011 необходимо внедрение системы ХАССП.
ХАССП — это система управления безопасностью пищевой продукции, основанная на выявлении и контроле критических точек на всех этапах производства.
Документы, необходимые для прохождения сертификация риса
Чтобы получить на рис декларацию о соответствии через сертификационный центр «Амуртест», потребуется предоставить следующий комплект документации:
- заполненную заявку по установленному образцу;
- копии регистрационных документов организации и банковские реквизиты;
- нормативно-техническую документацию (ГОСТ или ТУ, применяемые на производстве в РФ);
- товаросопроводительную документацию, договор на поставку, инвойс (для импортной продукции);
- протоколы испытаний и ранее выданные сертификаты на рис (при наличии).
Перечень необходимых документов для сертификации формируется после анализа поданной заявки и предоставленных материалов о продукции.
Порядок сертификации риса
Процедура декларирования включает ряд основных этапов:
- Подача заявки в сертификационный центр.
- Подготовка и передача полного пакета необходимых документов.
- Проведение лабораторных испытаний продукции.
- Оформление протоколов (ПИ) на основании полученных результатов.
- Регистрация декларации и получение готового документа.
В ходе лабораторных испытаний злака оцениваются следующие показатели:
- зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомыми, клещами), включая суммарную плотность зараженности;
- уровень радиационного фона по удельной активности цезия-137;
- содержание токсичных элементов: свинца, кадмия, мышьяка, ртути;
- наличие микотоксинов: афлатоксина B₁, Т-2 токсина, охратоксина A;
- остаточное содержание хлорорганических пестицидов, включая ГХЦГ, ДДТ и его метаболиты, 2,4-Д кислоту, а также другие регламентируемые пестициды.
Эти показатели определяются в соответствии с требованиями нормативной документации и применимыми методами испытаний.
Добровольная сертификация риса
Заявитель может оформить добровольный сертификат на рис. В этом случае организация самостоятельно определяет, какие характеристики продукции будут подтверждаться.
Документ оформляется сроком от одного до трёх лет и, несмотря на его необязательный статус, приносит владельцу ощутимые преимущества: повышает шансы на успех в тендерах, укрепляет деловую репутацию, способствует росту доверия со стороны потребителей и помогает расширять каналы сбыта.
Производство злака в России может осуществляться по ГОСТ ISO 7301–2013, либо по техническим условиям (ТУ), разработанным и зарегистрированным производителем.
Также возможно прохождение дополнительных форм оценки, таких как экологическая, био- или органическая сертификация, а также подтверждение соответствия стандарту ИСО — в части системы управления качеством.
На рис сертификаты соответствия по ISO могут включать три основных направления: ISO 9001 (менеджмент качества), ISO 14001 (экологический менеджмент) и ISO 45001 (охрана труда и промышленная безопасность).
По ГОСТ Р 51074–2003 маркировка зерновой продукции должна содержать полную и достоверную информацию для потребителя.
Специалисты центра “Амуртест” подберут оптимальный комплект документов, организуют испытания и обеспечат быстрое получение всей необходимой разрешительной документации в полном соответствии с требованиями технических регламентов и ГОСТ.
