Безалкогольные напитки — это не просто вкусовые вариации. Это целый спектр ощущений, от освежающих соков до лёгких газировок. Каждый из них создан, чтобы подарить удовольствие без последствий алкоголя.
Однако на этикетках часто скрывается больше вопросов, чем ответов. Что на самом деле находится внутри упаковки? Какова безопасность состава? Откуда пришёл продукт? Для таких случаев и предназначена маркировка безалкогольных напитков «Честный ЗНАК».
Маркировка: что это
Маркировка — это не отметка для галочки, а необходимый инструмент в условиях, когда упаковка больше не отражает суть.
Система «Честный ЗНАК» делает товар прозрачным. Цифровой код сообщает, где произведён продукт, когда поступил в продажу, кто его выпустил и по каким правилам.
Все данные сохраняются в государственной системе и не подлежат редактированию. Код уникален — его невозможно скопировать или изменить задним числом.
Сканирование занимает секунды. На экране — конкретная информация: состав, дата розлива, срок хранения, маршрут от производства до прилавка.
Маркировка помогает отличить оригинал от копии. Позволяет избежать подделок, отслеживать происхождение, видеть путь продукта без домыслов.
Законный бизнес не должен конкурировать с нелегальным. Маркировка поддерживает порядок: добросовестный производитель получает защиту, потребитель — уверенность.
Цифровая отметка на упаковке — это не контроль, а способ сохранить доверие.
Виды напитков подлежащих маркировке Честным ЗНАКом
Маркировка распространяется не на все напитки не содержащие алкоголь, а только на те, что включены в официальный перечень. Основанием служит повышенный риск подделки и искажения сведений о составе или происхождении.
Обязательной идентификации подлежат:
— сладкие газировки, в том числе с ароматизаторами или добавками (ТН ВЭД: 2202 99, ОКПД 2: 11.07.19).
— составы с тонизирующим или энергетическим эффектом (ТН ВЭД: 2202 99 190 0, ОКПД 2: 11.07.19.130).
— охлаждённый чай с растительными экстрактами (ТН ВЭД: 2202 99, ОКПД 2: 11.07.19).
— кофе, расфасованный в бутылки или банки (ТН ВЭД: 2202 99, ОКПД 2: 11.07.19).
— квас (ТН ВЭД: 2202 99 110 0, ОКПД 2: 11.05.10).
— напитки на основе сока, включая нектары, морсы и фруктовые коктейли (ТН ВЭД: 2009, ОКПД 2: 10.32.1, 10.32.17).
— продукты на молочной основе, такие как кефир, йогурт, ряженка (ТН ВЭД: 0403, 2202 10, ОКПД 2: 10.51.52, 11.07.19).
— вода, в том числе минеральная и питьевая, при промышленной расфасовке (ТН ВЭД: 2201, 2201 10, ОКПД 2: 11.07.11.110).
— безалкогольное пиво (ТН ВЭД: 2202 91 000 0, ОКПД 2: 11.07.19).
Разрешительные документы
Перед тем как нанести QR-код, требуется подтвердить законность выпуска продукции. Без оформленных разрешительных документов система не выдаёт код, а торговые площадки отказываются принимать товар.
Перечень необходимых бумаг зависит от состава и назначения напитка. Например, для воды оформляется декларация или свидетельство о госрегистрации (СГР) по ТР ЕАЭС 044, если она включена в соответствующий перечень. Соки требуют деклараций по ТР ТС 021, 022, 023. При наличии добавок — дополнительно по ТР ТС 029. Продукция для детей всегда сопровождается СГР.
Молочные составы подлежат декларированию по ТР ТС 033, 021 и 022. При использовании добавок — дополнительно оцениваются по ТР ТС 029. Детские линейки подтверждаются СГР.
Для специализированных напитков — в том числе спортивных, лечебных или новых видов — требуется исключительно СГР.
При продаже напитков на вынос, в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20, оформляется декларация соответствия по ТР ТС 021 и другим профильным регламентам.
На производстве должна быть внедрена система ХАССП. Если декларация оформляется на 5 лет по регламентам 033 или 047, требуется сертификат по ГОСТ Р ИСО 22000.
Фасовка пищевых продуктов проводится с учётом ГОСТ 8.579-2019, с поправками, действующими с октября 2023 года.
СПРАВКА. С 1 июля 2023 года напитки с добавленным сахаром отнесены к подакцизной продукции (ФЗ №443). Исключения: соки, молочные и растительные напитки, а также алкоголь крепостью до 1,2%.
Добровольная сертификация по ГОСТ или ТУ допускается при желании заявителя. Например по:
- ГОСТ 28188-2014 — для безалкогольных напитков;
- ГОСТ 32105-2013 — для сокосодержащих и фруктово-овощных продуктов;
- ГОСТ Р 53914-2010 — для молочных напитков;
- ГОСТ 31711-2012 — для пива.
При изменении состава или технологии можно оформить собственные технические условия с последующей регистрацией.
Процесс начинается с документов. Только после этого можно двигаться к упаковке, маркировке и продаже.
Лабораторная экспертиза
Чтобы получить разрешение на реализацию безалкогольного напитка, например, энергетика, необходимо провести лабораторные исследования. Продукцию отправляют в аккредитованную лабораторию, где она проходит проверку на соответствие установленным нормам качества и безопасности.
В процессе испытаний анализируют следующие показатели:
- Содержание кофеина — допустимый максимум составляет 400 мг на дм³.
- Прозрачность жидкости — оценивают наличие осадка или взвесей.
- Уровень насыщения углекислым газом — актуально для газированных напитков.
- Количество тонизирующих добавок — разрешено не более двух видов.
- Отсутствие патогенных бактерий, включая сальмонеллу.
- Допустимая концентрация мезофильных аэробных микроорганизмов.
- Присутствие дрожжей, плесени и бактерий группы кишечной палочки (БГКП).
- Содержание тяжёлых металлов, таких как свинец, ртуть, кадмий и мышьяк.
Итоги лабораторной проверки отражаются в официальном протоколе. Если все параметры соответствуют нормам, предприятие получает право на маркировку продукции и её последующую реализацию. В противном случае, сертификат соответствия выдан не будет.
Порядок регистрации безалкогольных напитков в системе «Честный ЗНАК»
Чтобы начать работу с национальной системой маркировки напитков «Честный ЗНАК», необходимо пройти несколько обязательных этапов. Первый шаг — оформление электронной цифровой подписи (ЭЦП), с помощью которой подаются все документы и заявки. Помимо этого, потребуется комплект разрешительной документации: действующие сертификаты, декларации соответствия, а также свидетельства о регистрации продукции. Без них доступ к системе невозможен.
Следующим этапом является регистрация в организации ГС1 РУС, где создаётся личный кабинет. После этого оформляется заявка на участие в системе, которая подписывается ЭЦП. Успешное завершение процедуры даёт компании уникальный идентификационный номер GLN, содержащий информацию о юридическом лице, его реквизитах и логистической инфраструктуре. Далее необходимо оплатить ежегодный членский взнос ГС1 РУС.
На следующем шаге создаются штрих-коды GTIN для каждой товарной позиции. Для этого указываются ключевые параметры продукции: наименование, артикул, цвет, размер и другие характеристики. После генерации, коды загружаются в систему, где автоматически формируются карточки товаров. Эти карточки нужно дополнительно отредактировать — добавить фотографии, документы и описания.
Также требуется заполнить регистрационные формы, в которых указываются сведения об организации: ИНН, тип участника, контактные данные, адреса магазинов и кассового оборудования. Компании, расположенные в отдалённых регионах, могут применять специализированные программы учёта для внесения информации.
После редактирования карточек они направляются на проверку модератором. В случае одобрения можно заказывать QR-коды для маркировки продукции. При отклонении система предоставит комментарии и укажет, что необходимо исправить. Как правило, весь процесс подключения занимает от двух до трёх рабочих дней.
Ответственность за нарушения при маркировке безалкогольных напитков
Несоблюдение требований по маркировке безалкогольной продукции в рамках системы «Честный ЗНАК» может повлечь за собой серьёзные последствия. При отсутствии знака или при её неправильном оформлении предусмотрены административные штрафы: до 50 000 рублей для ответственных лиц и до 300 000 рублей для юридических организаций. Такая продукция не будет допущена к продаже, а систематические нарушения могут обернуться временным запретом на ведение деятельности. Более того, реализация немаркированной или поддельной продукции может повлечь уголовную ответственность.
ЦС «Амуртест» поможет внедрить систему «Честный ЗНАК»
Центр сертификации «Амуртест» помогает предприятиям внедрить систему «Честный ЗНАК» без лишней нагрузки. Сопровождение охватывает каждый шаг — от получения разрешений до подготовки продукции к маркировке.
В рамках услуги проводим:
- оформление деклараций, сертификатов и СГР;
- лабораторные исследования, включая анализ на ГМО и срок годности;
- оформление доступа к системе «Честный ЗНАК»;
- присвоение штрих-кодов и создание товарных карточек;
- расчёт пищевой ценности, оформление этикетки;
- разработку ТУ, программы контроля, ХАССП и эко-сертификатов.
Все процессы настраиваются под специфику продукции. Мы соблюдаем регламенты, следим за сроками и помогаем исключить риски блокировки продаж.
Заявку можно оставить онлайн.
