«Честный ЗНАК» — госсистема маркирования и прослеживаемости товаров в России, которая дает возможность контролировать подлинность продукции на всех этапах.
Что такое маркировка пищевой продукции
Регистрация в «Честном ЗНАКе» — основное условие для участников товарооборота маркируемых товаров: производителей, поставщиков, посредников, продавцов опта и розницы.
Цифровая маркировка с кодами DataMatrix включает основную информацию о продукте: наименование изготовителя, адрес и дату выпуска, срок годности, норматив. Данные фиксируются в информационной госсистеме и доступны для мониторинга.
Обязательная маркировка продуктов помогает эффективно бороться с незаконным оборотом — контрафактной, фальсифицированной и контрабандной.
Какие товары из категории пищевой продукции следует маркировать
На сегодня продукты, попадающие под Честный знак, следующие:
- молочка, сыры и мороженое (ТН ВЭД 0401, 0402, 0403);
- напитки без алкоголя (ТН ВЭД 2202 10 000 0, 2202 99 180 0);
- вода в бутылках, детская и минеральная (ТН ВЭД 2201, в том числе 2201 90 000 0);
- пиво, сидр и иные напитки с минимальным процентом алкоголя (ТН ВЭД 2203 00, 2206 00);
- морепродукты, включая икру, молоки и печень (ТН ВЭД 1604310000);
- БАДы (ТН ВЭД 1204 00 900 0, 1208 90 000 0, 1210 20 900 0);
- консервы (ТН ВЭД 1602, 2001,2104 20 00).
В рамках эксперимента маркирование применяется к следующим категориям:
- кондитерские изделия (ТН ВЭД 1704);
- слабый алкоголь (ТН ВЭД 2206 00 890 9).
Список пищевых продуктов, подлежащей обязательной цифровой маркировке, регулярно дополняется. Важно отслеживать изменения в нормативах, чтобы своевременно адаптироваться к обновленным требованиям законодательства.
Обязательные документы для оценки соответствия пищевой продукции
Изготовление и продажа продовольственных продуктов в РФ и ЕАЭС требуют наличия обязательной документации о соответствии. В зависимости от вида и применяемых техрегламентов Таможенного союза (ТР ТС) выдаются: декларации о соответствии (ДС), сертификаты соответствия (СС), свидетельства о госрегистрации (СГР).
Продовольственную продукцию регламентируют нормативы:
- ТР ТС 021/2011 — для всех продтоваров;
- ТР ТС 033/2013 — молочка;
- ТР ТС 034/2013 — мясная;
- ТР ЕАЭС 040/2016 — рыбная;
- ТР ЕАЭС 051/2021 — птица;
- ТР ТС 024/2011 — масложировые.
Чтобы подтвердить соответствие продукции, нужно пройти лабораторные испытания в центрах с аккредитацией. Проверке подлежат:
- органолептические характеристики;
- микробиологические характеристики;
- уровень радионуклидов (стронций, цезий);
- пестициды и токсичные вещества;
- энергетическая и пищевая ценность (БЖУ);
- наличие и концентрация ГМО, глютена, алкоголя, сахара, соли и других компонентов;
- срок годности, особенно если он увеличен по сравнению с ГОСТом;
- происхождение продукта — например, подтверждение его органического статуса.
Дополнительные испытания могут потребоваться для отдельных видов в рамках коммерческой или экспортной деятельности.
Производители обязаны применять соответствующие ГОСТы, например:
- ГОСТ 31450-2013 — молоко питьевое;
- ГОСТ 31711-2012 — пиво;
- ГОСТ 32220-2013 — питьевая вода в бутылках;
- ГОСТ 34356-2017 — сыры с термомеханической обработкой;
- ГОСТ 1573-2011 — икра соленая;
- ГОСТ 32684-2014 — фруктовое пюре в консервах.
Если стандарт для конкретного продукта отсутствует или он уникален, производитель вправе разработать и зарегистрировать собственные ТУ.
Маркировка пищевых продуктов по ТР ТС 022/2011
ТР ТС 022/201 устанавливает требования к сведениям, размещаемым на упаковке.
Что обязательно указывают: название, состав, масса (объём), дата производства и сроки годности, правила хранения, данные об изготовителе (поставщике), советы по применению, КБЖУ, сведения о наличии ГМО, знак обращения на рынке (EAC).
Как присоединиться к маркировке Честный знак
Для маркировки продуктов питания в «Честном ЗНАКе» следует соблюсти условия: наличие усиленной электронной подписи (УКЭП), актуальных разрешительных документов, ПК (предпочтительно с ОС Windows).
Процедура подключения включает несколько шагов:
- Регистрация в ГС1 РУС. Нужно создать личный кабинет (ЛК), получить глобальный номер местоположения (GLN) и оплатить взнос.
- Формирование GTIN-кодов. На базе списка продукции формируются штрих-коды. Цена зависит от числа позиций.
- Создание аккаунта в системе. Формируются карточки товаров, где указывают информацию об изготовителе, ИНН, контактные данные, коды касс, точки торговли и склады. При наличии нескольких касс или магазинов данные добавляются по каждой единице.
- Импорт GTIN-кодов из ГС1 РУС. Первично карточки создаются автоматически, но их нужно доработать — добавить фото, данные о разрешительной документации и другие сведения.
- После внесения всей информации карточки идут на модерацию. При успешной проверке можно заказывать коды.
После входа в ЛК «Честного ЗНАКа» через раздел «Национальный каталог» нужно внести реквизиты разрешительных документов. Верификация сведений происходит автоматически — система обращается к официальным реестрам Роспотребнадзора и Росаккредитации.
Важно! Если в карточке отсутствует хотя бы одно из обязательных полей, система не позволит завершить регистрацию и не сгенерирует маркировочные коды.
Если в процессе регистрации выявляются ошибки, пользователь получает уведомление с причинами отказа и рекомендациями по исправлению. Срок запуска при корректных действиях — 2-3 рабочих дня.
Продажи без двумерных матричных кодов влекут административную ответственность. За такие нарушения должностные лица могут быть оштрафованы на сумму от 30 до 50 тыс. руб., а юрлица — от 300 до 500 тыс. рублей. Кроме штрафов, возможна ликвидация немаркированных товаров как предметов правонарушения.
В случае незаконного маркированного товарооборота в крупном размере, а также при наличии предварительного сговора, санкции ужесточаются: последует штраф до 1 млн руб. или тюремное заключение до 5 лет.
Также предусмотрены штрафы за выпуск, продажу и ввоз товаров без разрешительной документации. Такие действия квалифицируются как нарушение законодательства и караются по КоАП РФ, в частности по ст. 14.4, 14.43 и 14.45.
Центр сертификации «Амуртест» помогает производителям и поставщикам оформлять разрешительные документы, проводить лабораторные испытания, разрабатывать технические условия, регистрироваться в системе «Честный ЗНАК» и соблюдать все требования технических регламентов ЕАЭС. Мы сопровождаем каждый этап — от подготовки документов до получения итоговых разрешений.
